Zoals ik al in de herfst diary schreef, kreeg ik onlangs een ‘Rotterzwam’ cadeau. Dit is een plastic emmer gevuld met broed waarmee je je eigen oesterzwammen kan groeien op koffieprut.

Dit doe je door het broed te mengen met koffieprut en telkens een nieuw laagje koffieprut toe te voegen. Uiteindelijk groeien er door de gaten in de zijkant van de emmer en de bovenkant zwammen! Inmiddels zijn de eerste zwammen van de zijkant van de emmer geoogst.

Je kunt na 1 of 2 keer oogsten de growkit opnieuw starten door 80% te verwijderen, en water en nieuw koffiedik toe te voegen. Ik wacht nog even op de nieuwe oogst en ga het dan zeker proberen!