Nu het ook echt voelt als zomer is het tijd om mijn favoriete zomerse drankje te delen: ijsthee. Deze maak ik zelf omdat ik de meeste drankjes heel erg zoet vind. Het ‘recept’ (zo mag het eigenlijk niet heten) is heel simpel: Vul een karaf met water Hang er een theezakje in Wacht. That’s it! […]
Tag: eten
Gedurende de laatste jaren zijn we steeds meer plantaardig gaan eten. Waar vroeger mijn favoriete slogan was ‘de meeste vegetarische gerechten zijn lekkerder met spekjes’ hebben we ondertussen een repetoire aan vegetarische gerechten waar ik vlees echt niet mis. Maar niet alleen bij vleesvervangers draait onze positie, ook bij andere producten. De afgelopen maanden probeerden […]
Vorig weekend heb ik samen met mijn kleuter onze appelboom leeggeplukt. De ene appel aan de andere boom was al naar beneden gestort en ons ‘lokale wildlife’ deed zich er al tegoed aan dus we besloten die lekker te laten liggen :-). De andere appels hebben we in een grote shopper gedaan en nog even […]
Bij het uitpakken van de boodschappen zat er een pakje plantaardige roomboter in de tas. Mijn man keek me vragend aan. ‘Kregen we cadeau van de Picnic’, reageerde ik. Uiteindelijk besloten we er kruidenboter van te maken met kruiden uit de tuin die we serveerden tijdens een BBQ. Qua smaak deed het niet onder voor […]
Eerder vertelde ik over mijn eerste ervaringen met ‘Rotterzwam’ een growkit waarmee je oesterzwammen kan kweken op koffieprut. Na enige tijd wachten geniet ik nu van een tweede batch (zie foto boven). Ik besloot daarna de growkit niet alleen te herstarten maar uit te breiden naar een andere emmer. Ik drink nu immers meer koffie […]
Ik verklaar het BBQ-seizoen voor geopend! Zondag staken we voor het eerst dit kalenderjaar de BBQ aan en de hele week blijft het mooi weer. Normaal zou ik suggereren om iemand uit te nodigen die geen tuin heeft, maar helaas is het een beter idee als iedereen thuis blijft op dit moment i.v.m. het Coronavirus. […]
Zoals ik al in de herfst diary schreef, kreeg ik onlangs een ‘Rotterzwam’ cadeau. Dit is een plastic emmer gevuld met broed waarmee je je eigen oesterzwammen kan groeien op koffieprut. Dit doe je door het broed te mengen met koffieprut en telkens een nieuw laagje koffieprut toe te voegen. Uiteindelijk groeien er door de […]
In de herfst diary kondigde ik al aan dat me gevraagd was iets te schrijven over mealprepping en -planning. Hier alvast een voorproefje met drie gerechten die we vorige week aten. Alle drie totaal anders, maar met een slimme combinatie aan ingrediënten: boerenkool en pesto. Boerenkool en pesto?! Op maandag maakte ik namelijk boerenkool met […]
Ik: ‘Ik ben Marleen, en ik eet vlees’. Allen: ‘ Hallo Marleen’. Grapje natuurlijk, maar in deze tijden vol vliegschaamte, klimaatstakingen en een stikstofcrisis is het helemaal geen gek idee om richting een meer plantaardig eetpatroon te bewegen. Eerder schreef ik al bijvoorbeeld al over vegetarische vleeswaren en kroketten die we uitprobeerden. Lang was ik […]
Toen ik zwanger was van onze dochter had ik ontzettend zin in filet american, maar helaas is dat een van de items die door het voedingscentrum wordt afgeraden tijdens een zwangerschap. Daarom kochten we ‘vegetarische filet american’ van de vegetarische slager. De laatste weken hebben we meer vegetarische ‘vleeswaren’ geprobeerd (allemaal van de vegetarische slager). […]
